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2006年03月19日 | カテゴリー: おいしい話
ナゾの業態
これは？
都心からそれほど遠くない私鉄の駅前にありました。
ここ"さくら"はどうもインスタントラーメンを食べさせてくれるレストランらしい。
自分はこうしたレストランは初めて見ました。
空腹だったし、物珍しさもあったのですが、
なぜか足を踏み入れる気になれませんでした。
インスタントラーメン嫌いな訳ではありません。
80～280円の表示からすると高くもありません。
原価高そうな利益構造やオペレーションにも興味があります。
それなのになぜ入れなかった？
その理由は店に漂っていたすごくフレンドリーそうな雰囲気。
店に入ると有無を言わずそのコミュニティに取り込まれそうな気がしました。
それがどうも自分にとってはイタいことになりそうだったから。
カシータに近いホスピタリティがありそうですが、似て非なる世界。
そちらの世界に足を踏み込まないように気をつけよう。
余談ですが立ち食いそばの相場を調べようとしたらこんなサイトありました。
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投稿者 WADA : 2006年03月19日 19:37