ハヤオキ和田の仕事日誌！　ハヤオキ ビズ

日曜昼下がり、飲茶を楽しむべく、6人で都内某所に繰り出しました。
店は、場所（と時間）の都合で選びました。

そこは最近オープンしたばかり、もちろん行ったことありません。
が、ある程度きちんとした中華料理店なら食べられないほどマズいものは
出てこないと言う思いがあったので。

6人と言うと落ち着いた個室に案内され、いい感じです。
しかし、持って来たメニューは、ランチとデザートとドリンクの3種類だけ。

こっちはやる気満々で来ているのに、ずいぶん安い客と思われてしまったようです。
単品メニューをお願いすると、「ディナーのメニューですね」と持って来てくれました。

ディナー？と思いながらもメニューを開くと、ちゃんと期待通りの料理の数々。

早速、企画会議を開催。
十分な話し合いをして、ピータン、腸詰めから始めて、小龍包と春巻き、
もちろんフカヒレスープ付けて、イカと野菜の炒め物、海老のＸＯ醤炒め、
豚角煮、刺身、それぞれ麺や飯も選びました。

そしてオーダーすると
「申し訳ありません。そちらは夜のメニューでお昼はやっていません。」

腸詰めやピータンなんて切るだけなのにやってない？
日曜昼下がりに点心が食べられない？
日比谷公園の近くのホテルのティールームじゃあるまいし、時間で出来ないのは許せない。
空腹も手伝ったのか、この店は2度と来ないと、密かに決めました。

しばしの話し合いの結果、ランチのセットに加えて、一人分だけコース料理（不思議なことに
単品料理がないのにコース料理はある）を取って、それをシェアすることにしました。

コースに出て来た点心は当然単品メニューに載っているものばかり。
オープンしたてでオペレーションの問題があるのかもしれませんが、
せっかく高く売れるものを安売りしています。

全部とは言いません。
客単価を上げるためにも、顧客満足を上げるためにも、せめて休日の昼くらい、
一部の点心は単品メニューとして販売すべきでは？

それより何より、せめて腸詰め食べたかった。

しかし、食べ進んでお腹がふくれるに従い、怒りは収まってきました。

デザートの種類はたくさんありますが、食べたいと思った杏仁豆腐は
既に本日売り切れ。
しかし、その時は怒ることはありませんでした。

ココナッツアイス食べながら、
「今度は夜来て試さなくては」と思っている自分にビックリ。

飲茶を食べられないことで、自分の心の動きがよく分かったし、たくさんの
気づきがありました。

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